Трактиръ: Стандарт

Продукт

Разработчики:	СофтБаланс
Отрасли:	Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес
Технологии:	Системы автоматизации торговли, Учетные системы

Система "Трактиръ: Стандарт" предназначена для ресторанов, кафе, бистро, столовых и других предприятиях общественного питания, где требуется сократить рутинные операции оперативного и бухгалтерского учета.

Основные возможности конфигурации:

формирование калькуляционных карточек на блюда в условиях динамического изменения закупочных, учетных и продажных цен;
возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
возможность учета сезонных норм закладок продуктов в блюда;
механизм поиска "вхождений" выбранной номенклатурной единицы в калькуляционные карточки блюд и полуфабрикатов с формированием отчета по результатам поиска;
ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд с контролируемым процентом наценки при назначении розничных цен на блюдо;
возможность ведения учета продуктов и блюд на нескольких кухнях и точках реализации;
расчет расхода сырья в соответствии с данными о реализации;
ведение "истории" отпускных цен на блюда и продукты;
возможность установки для одной номенклатурной единицы разных цен для различных мест реализации и единиц измерения;
учет товаров, стеклотары, возвратной тары и т.д.;
возможность оформления поступления товаров непосредственно на кухню или место реализации, минуя кладовую;
возможность свободного перемещения продуктов на кухни для производства блюда, либо в розничную продажу на точки реализации;
инвентаризационная опись товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) с автоматическим формированием проводок по корректировке остатков и отнесением недостачи/излишков на любой счет бухгалтерского учета;
формирование меню для зала и прейскуранта барной продукции;
оформление движения товаров в разных единицах измерения;
складской учет наличия и движения продуктов в разрезе номенклатуры и мест хранения;
учет служебного питания по каждому сотруднику;
списание товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) на любой счет бухгалтерского учета;
автоматический расчет реализационного наложения и определение финансового результата;
отчеты в различных разрезах.